“去年，我农场200亩油茶刚投产，榨的100多斤山茶油，被一家企业全买走了，销路一点都不愁。”

      12月19日，钱报记者来到由浙江省生态文化协会、浙江省林业局、浙江省油茶产业协会主办，常山县人民政府承办的中国•常山油茶博览会暨浙江省油茶产业现场会，遇到绍兴兰亭明月农场农场主郑炳奎。

       现场，浙江省林业局相关负责人介绍，如今像老郑一样投身油茶产业的人越来越多了，而有“中国油茶之乡”、“浙西绿色油库”之称的常山，已成功打造全国油茶交易中心。

       据常山县林业局统计，目前常山油茶种植面积有28万亩，常年油茶籽产量5000余吨、茶油1300余吨，其种植面积和产量均居浙江省首位。活动现场，常山县还被国家林业和草原局授予“全国经济林产业区域特色品牌建设试点单位”荣誉。

      在油茶展示区逛逛，钱报记者却发现，山茶油价格参差不齐，有家本地农场价格最便宜，卖60元/斤；有几家山茶油企业，现场报价是120-130元/斤；还有一家来自海南的油茶种植户称，自家的油当地至少卖300元/斤。

       为什么同样是山茶油，价格差异会这么大，咱们老百姓买山茶油究竟该怎么挑选呢？

带着这些问题，现场钱报记者找到我国木本油料作物首席专家——中国林科院亚热带林业研究所姚小华研究员，跟着专家一起逛展会、学门道。

      展馆门口几株茶花正值绽放，但茶花开完花并不会结果，茶叶树和油茶树开花后都会结果，茶油的果实更多更大。

      “在中国，油茶可以种植的范围北至河南，南至海南，西至四川，东至浙江舟山，我们在浙江选育的‘长林’系列品种油茶，在全国15个省份的油茶产区，种植范围是最广的，可以说，浙江油茶走遍了大江南北。”

       在海南油茶展台前，姚小华停下脚步对钱报记者说，全国只有海南没有种植“长林”系列，因为气候不适应，我们为海南选育了福海3号新品油茶，这个品种果实大，出的油特别香，当地市场接受度高，确实能卖到300元/斤以上。

至于50-60元/斤的山茶油价格为何这么低？

      “山茶油和橄榄油都是好油，它们价格其实都不便宜，橄榄油是果汁油，山茶油是种子油，分毛油、商品油两种。”

       姚小华解释，毛油就是土榨油，我并不建议大家直接用，因为杂质比较多，颜色和味道不够理想，还含有脂溶性物质会影响保存，因此价格低一些，一般50-60元/斤；精炼油经过几道过滤工序，会有10%的油损耗，总体来说，精炼油营养价值更高，更利于保存，每斤售价一般超过100元。

       现场，常山球林家庭农场的农场主带来了三颗油茶树，树上开着红艳艳的油茶花。用开红色花的油茶籽榨出来的山茶油，卖128元/斤。

       钱报记者尝了尝发现，其它山茶油生饮时，会有涩涩的口感，红花山茶油喝起来不仅满口生香，而且有丝丝甜蜜的口感，真是太好喝啦！

       油茶花的颜色不应该是白色的吗，红色的是什么品种呢？

      “一般，油茶开花的确是白色的，但开红色花的油茶也是自然存在。这个品种叫浙江红花油茶，自然分布在浙江、江西、安徽境内，浙江分布最多。我们研究发现，白花油茶只能在海拔600米以下的地方种植，海拔600米以上适合种这种红花油茶。”

       姚小华说，我们2003年开始关注这个自然种，它的营养价值比白花油茶高，风味更好，但产量只有白花的1/5，经过我们多年选育，已经将红花油茶产量提升到白花油茶的1/2。

       不过专家提醒，钱报记者喝的这个红花山茶油颜色比较深，应该是毛油，含有杂质，并不建议生饮，但精炼之后的山茶油，是可以生饮的。