访中国林科院亚热带林业研究所王浩杰、姚小华研究员

王浩杰研究员

姚小华研究员

[主持人]观众朋友大家好！欢迎收看中国林业网在线访谈。我是主持人张婷婷。(11-28 09:30:54)

[主持人]近年来，国务院对食用油的发展极为重视。在2007年和2008年相继出台了《国务院办公室关于促进油料生产发展的意见》和《国务院关于食用植物油产业发展 保障供给安全的意见》，明确提出了要发展油茶等特种油料作物。为促进大家对油茶的全面了解，进一步推动我国油茶产业的发展，我们有幸邀请到中国林科院亚热带研究所所长王浩杰和姚小华研究员，与广大网友进行在线交流。王所长、姚研究员你们好。(11-28 09:32:18)

[王浩杰]主持人好，大家好！(11-28 09:32:45)

[姚小华]主持人好，网友朋友们好。(11-28 09:33:07)

[主持人]王所长，我们知道，近年来国务院对油茶产业高度重视，能不能给大家详细介绍一下发展油茶产业的重大意义是什么？(11-28 09:34:25)

[王浩杰]好的。油茶是我们国家特有的、具有战略意义的森林资源，油茶提取的茶油是品质最好的食用油之一，它的营养和保健价值可以与橄榄油是相当的。(11-28 09:35:10)

[王浩杰]对我们国家来讲发展油茶产业应该说有这几个方面的战略意义：(11-28 09:35:43)

[王浩杰]1、有利于维护国家粮油安全。

根据国家有关部门的数据统计，我们国家每年消耗的植物食用油大概在2500-3000万吨，但是我们国家自己生产的食用植物油每年大概在1200万吨左右，其他都要依靠进口。也就是说，我们国家植物食用油的进口依存度在60%以上。在过去十多年这个数据一直呈现增长。所以压力比较大。

油茶是世界上四大木本油料树种之一，在我们国家南方具有悠久的栽培和种植历史，而且它的适应范围很广，发展空间很大，所以说发展油茶这个产业，对我们缓解我们食用油的供应以及减轻对国外进口依存度的压力是非常有帮助的。而且油茶的种植主要是在山区、丘陵，它不跟我们的粮食、耕地去争土地。所以我们说发展油茶产业应该对国家的粮油安全是十分有益的。这是一方面的意义。 (11-28 09:37:03)

[王浩杰]2、二是体现在农民增收。

油茶的经济和生态的功能都是比较突出的，或者说都是比较明显的。油茶它是多年生植物，而且一次性种植它可以让几代人都受益，因为它的经济寿命是按一百年这样来计算的。

目前我们生产中推广应用的油茶高产新品种，种植一亩油茶农民收益还是比较明显的，每年每亩油茶可以产油30-50公斤，按照今年的收购价值，收购茶果每公斤大概是3元钱左右，每亩可以产油茶果500-800公斤，每亩的产值1500-2400元钱，如果加工成毛油产值可以达到3000元以上，这样的收入对山区的农民来讲应该是一笔不错的收入，特别是我们的油茶多分布在老少边区的，对老少边区的农民来讲应该是一笔可观的收入。所以我们说发展油茶产业对于农民增收、致富，对于和谐社会的构建都具有非常重要的意义。 (11-28 09:39:24)

[王浩杰]3、三是体现在有利于国民健康。

大家知道心脑血管系统的疾病对我们国家的国民健康构成了严重的威胁，也号称是头号杀手。而这样一些疾病的发生跟我们的饮食，包括食用油是高度相关的。

衡量日常食用油的营养和健康价值的一个重要的因子就是我们食用油的脂肪酸的构成比例。可能这个太专业，我们简单讲，我们衡量食用油的营养和保健价值主要看油酸的含量，油酸含量高他的保健价值就高。油酸属于单不饱和脂肪酸，它可以有效降低人体和血液中的低密度胆固醇，就是不好的胆固醇，而且油酸的结构是比较稳定的，不容易氧化变质。

植物油中的另外一种不饱和脂肪酸叫多不饱和脂肪酸，如亚油酸或者是亚麻酸也可以降低胆固醇，但是它可以降低不好的，所谓低密度的胆固醇，但是也可以降低好的、高密度的胆固醇。另外它的化学结构不是很稳定，容易酸化，就失去了食用价值。

茶油的油酸含量高达80%左右，在目前所有的食用油中，只有茶油和橄榄油的油酸含量可以达到或者是接近80%。所以这两类油都是高档的食用油，在我们《中国药典》这本书里面也推荐为可以预防心脑血管系统疾病的保健型食用油，国际粮农组织也把茶油作为健康型的高级食用油加以推广。所以我们说多吃一些茶油对于预防我们心脑血管系统的疾病，甚至治疗这类的疾病都是非常有益的。 (11-28 09:43:05)

[主持人]听了王所长的介绍，我们知道发展油茶产业意义重大，很多有条件的朋友可能都想种植油茶，姚研究员请您给我们讲讲油茶的适应性如何？在什么样的地方种植它的成活率会比较高？如果种植地不适合，会不会影响油茶的产量呢？(11-28 09:44:13)

[姚小华]好的，我分几个方面来阐述：(11-28 09:44:53)

[姚小华]首先我们国家的油茶资源是很丰富的，我们通常讲的油茶是山茶属具有油用潜力物种的总称。它的资源分布非常广，从水平分布来讲，它从我们的国家北亚热带一直到热带，所以这个分布是非常广的，横跨亚热带、热带两个气候带。据调查统计我们国家有18个省有油茶的分布。油茶产业发展规划有14省来推进产业发展，所以这个范围是比较广的，这是从水平气候带上面讲它是分布比较广的物种。(11-28 09:46:09)

[姚小华]第二还有它的分布具有不同海拔高度、地理气候区多样的特点。不同物种海拔高差也不一样，有的物种分布在低海拔，如平原、丘陵；有些分布在高原，比如说分布在云贵高原的腾冲红花油茶、西南红山茶。我们的普通油茶、小果油茶分布在低海拔，丘陵、平原地带。所以总的来讲分布范围是比较广的。油茶不同气候带也具有垂直分布多样性。(11-28 09:47:28)

[姚小华]第三通常我们发展油茶还是要尊重适地适树的原则，因为不同的物种有不同的适生区，所以我们要在这个物种最适合的区上去种植才能取得成效，这是一个基本条件。比如说我们热带地区、南亚热带地区也有一个越南油茶，把它种到我们中亚热带就只开花不结果，花开得很多，但是果很少，或基本上不结果，像这样跨气候带的种植通常会出现不好的问题。还有如高海拔的树种，比如浙江红花油茶，是一般种植在600公尺以上的，在高海拔结果累累，开花也开的很好，但是到了低海拔它只开花，结果就不太好。所以说从物种层面，我们首先要尊重适地适树的原则。(11-28 09:50:11)

[姚小华]我们要建立种植基地，达到我们丰产要求，我们还要从小地形和立地条件上要求。首先坡度不能太大，尽量不要在25度以上的地方去开垦、种植，尽量是缓坡25度以下的地方来种植。山茶树有一些基本的特性，油茶也有这个基本的特性，适宜在酸性的土壤上生长，还有一个是不耐积水，不能在积水的低洼地上面种植。要达到丰产，土层要厚，我们丰产生产基地要求在60公分以上的土壤上种植。这些是能实现丰产的一些基本条件。当然这是一个客观的条件，我们真正要种植还要选优良的品种，在管理过程中采用先进的管理技术，有了好的环境、好的品种、好的栽培地技术才能够取得丰产。(11-28 09:54:56)

[姚小华]基本上是这样的。(11-28 09:55:10)

[主持人]请王所长再给我们介绍一下，目前我国油茶产业的现状是怎样的？(11-28 09:55:55)

[王浩杰]好，自从2008年我们国家开始大力实施《国家油茶产业发展规划》以来，应该说我们国家的油茶产业的建设得到了快速的发展，应该说是非常有成效的。我想主要有这样几个特征：(11-28 09:56:16)

[王浩杰]第一个特征，油茶产业在我们刚才说的粮油安全、农民增收、国民健康，以及生态文明建设这些方面的战略意义，以及发展这个产业的重要性和必要性，正在逐步得到社会的认知和认同，这样就能够逐步形成一个有利于油茶产业发展的氛围。我觉得这个认识是非常重要的。(11-28 09:57:35)

[王浩杰]第二个特征，我们发展油茶产业得到了全社会的积极参与和积极的呼应，我们各级政府都高度重视油茶产业的发展，我们有一大批企业在积极投资、投身油茶产业的发展。同时，我们广大的林农也积极的响应。比如说江西有一个高正集团在最近这几年，就他们一家企业就投资了十多个亿，营造了高标准油茶原料林12万亩，也修建了具有国际先进水平的加工生产线。我觉得在发展支撑条件上得到了很大的改善。(11-28 09:58:47)

[王浩杰]第三个特征，是油茶产业得到了迅速的发展。从2008年以来全国累计投入到油茶产业建设的资金保守估计有300多亿，我们新造了高标准油茶原料林1500万亩，改造了油茶低产林1500多万亩，油茶的总面积由2008年以前的4500万亩已经猛增现在超过6000万亩，特别难能可贵的我们现在新造的油茶原料林采用的是经济国家和省级审定的优良品种，所以我们新造林的质量得到了基本的保证。这个对于我们将来能够实现我们油茶产业的发展目标是非常重要的，有一个比较好的基础。(11-28 10:00:19)

[王浩杰]我们油茶加工企业也发生了质的变化，原来多是小零散分布的、甚至是小作坊，现在是规模化的企业在迅速的增加，同时我们加工生产的设施条件、生产线条件得到了显著的提升。我们茶油产量从2008年的20多万吨到现在超过了50万吨，而且茶油加工的副产品、综合利用产品也开始源源不断的进入市场。我们整个油茶产业的总产值已经从2008年那时候的110亿元猛增到现在每年420亿元，总体来说发展是比较迅速的，质量是有基本保证的，我们产业发展的目标应该是可以预期的。(11-28 10:02:36)

[主持人]听了您的介绍，我们知道近些年来我国油茶产业的发展还是很不错的。请姚研究员给我们讲讲，这些年来我我国在油茶产业发展方面积累了哪些成功的经验呢？(11-28 10:03:54)

[姚小华]我觉得从《全国油茶产业发展规划》实施以来，我们油茶产业推动也取得了宝贵的经验，主要是有几方面的宝贵经验。(11-28 10:04:10)

[姚小华]第一，我们政府的重视与推动对产业发展起了很大的作用。

1、政府在启动油茶产业规划之前就出台了一系列的文件，刚才说到从中央一直到部门，到各个省都相继出台一些关于发展油料、发展油茶的一些意见。所以在这些意见的指导下产生了一些重大的规划，比如说《全国油茶产业发展规划（2009-2020），还有各省的油茶发展规划，一直到县里规划或实施方案，很多省、很多县按照在国家的部署、指导下落实了一系列的规划，所以有一个大的方针政策的指导，这是一个很重要的方面。 (11-28 10:05:28)

[姚小华]2、为了支撑油茶长期发展成立了组织机构，包括国家林业局这边成立了油茶办，包括各个省里、各个县里都成立了油茶办等组织机构来推动油茶产业的发展。

3、国家政策上支持和资金的投入，整合一些包括产业发展的一些项目资金，农发项目的一些资金，还有其他社会上的一些资金的投入。整合这些资金共同来推动了油茶产业的发展。 (11-28 10:06:43)

[姚小华]4、各部门在这些规划指导下、在我们政府重视下，针对一些产业关键的环节实施管理，加强了管理，对油茶产业发展推动的时候，包括从良种审定到种苗生产管理都是非常严格的，种苗生产严格实施“四定三清楚”，并对种苗的要求都出台了一系列的政策。另外是加强了对产品的监管，这样重点对两头管好，源头管了、产品管了，产品质量就有保证，所以这几个方面政府对产业推动得到了体现，体现我们政府对油茶产业的重要的引导、推动和保障作用。这是第一个方面，也是我们今后产业继续发展值得借鉴的宝贵经验。(11-28 10:07:58)

[姚小华]第二，是油茶经营向规模化、向科技示范方向发展。

以前我们的油茶经营都是零星的、分散的、传统的经营方式为主，从《全国油茶产业发展规划》实施以来，以建立较大面积基地为主，实现规模化，企业跟农户有了良好的联结方式，企业也自己建生产基地，还出现了其他多种方式生产经营模式和成功经验，都在生产中得到应用。特别突出以规模化经营来引导我们的产业发展，引导我们的先进技术，优良的品种，还有一些先进管理模式。同时这也带动了一些分散经营的方式。规模化经营的道路也是产业早期发展的重要经验，值得今后借鉴。 (11-28 10:10:12)

[姚小华]第三方面，科技示范引领和创新应用功不可没。在这期间，国家支持产业发展，启动了一些大的科技项目，包括国家科技支撑、推广、公益、标准化等项目，很多项目对支撑当前和未来油茶产业的发展起到了重要作用。在这过程中形成了一大批的优良品种，现在统计国家审定有七十多个，省里审定的有二百多个，这些品种应用产量得到大大提升，特别是把我们的优良品种应用后，使边缘产区从没有品种到开始进行优良品种应用，主产区生产品种进一步精品化，加上配套的技术也用上去，大大提升了规模产量水平。(11-28 10:11:24)

[姚小华]同时油茶的加工技术进步非常快，有许多技术是针对茶油特性进行研发的，有些是从大宗食用油的加工技术中进行引进、消化和应用，这大大提高了油茶加工水平。促进茶油产品向多样化发展。(11-28 10:12:46)

[姚小华]另外是油茶的副产品向广度和深度拓展，既利用好茶饼中剩余茶油，又生产茶皂素，研发洗涤剂和池塘清洗剂，进行产业链沿伸和产品开发，还包括将油茶壳都用起来，就把油茶生产原料“吃干榨净”，把油茶的资源全部充分利用下来，生产效益也相应得到提高。(11-28 10:13:04)

[姚小华]从产业规划推进以来，油茶生产技术水平得到普及和提高。分级培训使油茶生产科学技术的很快得到普及，采取国家培训、省一级培训、直到县一级培训和针对企业培训；编写了大量的培训资料，既有系列专著、科普资料，又有实用技术丛书、简明挂图等等。在《全国油茶产业发展规划》推动之前，社会上对油茶都不太了解，现在在主产区生产技术能做到基本普及，大量林农、企业都已掌握生产过程中的先进技术。(11-28 10:14:22)

[姚小华]宝贵的经验还是挺多的，主要就表现在这三个方面。(11-28 10:14:55)

[主持人]王所长在给我们讲讲，目前我们油茶产业发展存在着哪些问题和困难，我们应该如何的加以解决呢？(11-28 10:15:17)

[王浩杰]问得好啊！确实是，在我们目前存在一些问题和困难，但是我觉得这些还是在发展中间的一些问题和困难。主要体现在以下四个方面：(11-28 10:16:45)

[王浩杰]第一，我们的劳动力成本不断的提高，茶油产品价格是居高不下，影响了我们茶油产品的推广。

目前，我们的油茶造林、抚育管理，包括采收都要依靠人工作业，特别是我们油茶果的采收，要从树上采下来，要一颗一颗的人工采下来，然后背到山下去，这个劳动强度是很大的，投工量也是很大的，而且目前劳动力价格在不断持续的上涨，目前可能一个壮劳力至少150元/天，这还是很低的。我们举一个例子就按今年来讲，生产一公斤茶油的原料如果去收购茶果的话大概需要48元钱，如果收购茶籽需要60元钱，这样的成本已经超过了国际市场上橄榄油的销售价格。所以说，由于它的原料生产成本高，导致我们茶油产品的价格居高不下，就影响到我们茶油系列产品的市场开拓和普及，也就影响了我们油茶产业的发展。 (11-28 10:19:08)

[王浩杰]对于这个问题的解决，其实就是要大力推进油茶栽培省力化作业和机械化作业，这是根本的出路。这是一个方面的问题。(11-28 10:19:22)

[王浩杰]第二，我们油茶产品市场开拓不够，食用油市场不够规范，也影响了我们油茶产业的健康发展。应该说这是两个小问题。

一方面，我们说茶油品质好，这在湖南、江西这样一些南方的传统的油茶栽培区大家都知道，大家都喜欢吃茶油也认为它好，但是在其他地区，特别是在北方，东北、西北，可能大家都对这个认知度就不高，甚至可能都还不知道茶油这个产品。所以说我们的市场普及率还是非常有限的。市场对这个产业的带动作用根本就没有很好的发挥出来。 (11-28 10:20:44)

[王浩杰]另一方面是食用油市场的问题，从目前来说在食用油市场上我们产品标识没有规范，市场宣传没有约束，我们的市场管理也不够有效，这样就导致我们在市场上可能存在一些低价竞争，以次充好，甚至以假乱真的情况的存在，比如说用浸出油冒充压榨油，比较多的是用调和油的幌子用低品质的油冒充高品质的油、冒充茶油，这样对我们正宗的茶油产品形成了冲击和干扰，对我们茶油产业也造成了严重威胁。我们一方面要大力宣传的油茶的好处，包括对人体健康、保健方面的作用。我也建议我们国家相关部门可以适当的做一些公益性的宣传我想是非常有益的。(11-28 10:21:07)

[王浩杰]大力加强食用油这个市场的管理，规范管理，维持一个健康的食用油市场，这一点是非常重要的，如果这一点做的不及时，也不是夸大说，可能因为市场运行不规范而自毁前程，这种可能性还是存在的。(11-28 10:22:24)

[王浩杰]第三，我们的科技支撑对产业发展的巨大潜力还没有发挥出来。

我们油茶的原料生产也好，产品加工也好，都需要依靠科技的进步，但是我们目前科技整体进展还不能适应我们油茶产业的发展需要。总体上来讲，我们科技投入总量不够、稳定性不够，研究的系统性就比较差。可能体现在几个小点上。 (11-28 10:23:42)

[王浩杰]1、我们的培育也好，加工也好，对基础理论这块缺乏研究。过去我们这些年都是一些应急的具体技术方面的研究，但是基础方面、系统性方面不够，基础研究不强，现在我们要实行一些技术上新的突破、大的突破就比较难，就受到很大的限制。(11-28 10:24:14)

[王浩杰] 2、我们的茶油和茶油系列产品的功能、机理这一块研究不够，我们说茶油好，是好，但是好在哪里，为什么好，我们缺乏比较有力的研究结果来佐证，所以我们在宣传上有时候说的不够透彻，导致市场上的认知不够。在这一点上我们与橄榄油的差距是很大的，国际市场对橄榄油的功能、机理的研究是非常透彻的，所以在全世界上大家都知道橄榄油，我们茶油跟它（橄榄油）一样好，但是相对知道的就少。(11-28 10:25:27)

[王浩杰]3、关于机械化的技术体系。前面说到劳动力成本高、产品价格居高不下是限制产业发展的潜在威胁。它的出路就在机械化作业，这样可以大幅度降低人工的投入，从而可以降低我们的生产成本。但是机械化又不仅仅是一个机械的问题，应该还包括适合我们机械化作业的一些好的品种、栽培品种，以及配套的栽培技术，所以它是一个机械化的技术体系。但是，目前我们对机械化技术体系这块的研究是比较缺乏的，急需要加强的。(11-28 10:25:41)

[王浩杰]第四，我们优良品种的研发，刚才姚研究员讲的，亩产30-50公斤，比以前农家的品种提高的5-10倍，这个进步是非常明显的。但是，我们油茶优良品种的研发还是有很大的空间和很大的潜力，包括它的产量、质量、适合机械化作业等方面，这也是降低成本、提高效益的重要途径，这方面仍然需要持续进行。(11-28 10:26:56)

[王浩杰]第五，我们的产品开发，大家都说油茶全身都是宝，如果我们综合利用好，深加工好了，综合利用的效益要远远超过茶油，既可以大幅度提高茶油加工的综合效益，还可以为社会提供更多更好的天然产品，这应该是一个非常重要的方面。但是，目前我们对于综合利用、对于副产品的开发研究，特别是对终端产品、这一块的研发不够，所以我们综合产品的巨大作用还远远没有发挥出来。(11-28 10:27:11)

[王浩杰]针对科技方面我们觉得潜力很大，建议国家对这方面加大投入，加强投入的稳定性，包括技术和功能方面的研究，为油茶产业的发展提供更强有力的支撑。(11-28 10:27:57)

[王浩杰]存在的第四方面的问题，我们还没有长期稳定有效的产业发展机制，一方面油茶从种植到收果、加工、产品进入市场，投产的周期相对是比较长的，对于投资者来讲前期的经济压力是比较大的，特别是对于我们山区的农民、老少边区的林农，他们是比较难以承受的。另外一方面虽然说我们国家油茶的栽培历史、食用历史都比较悠久，但基本上是林农自产自用，或者是以物换物，少量的有一些零星的货币交易，所以在过去很长时间并没有形成一个真正的市场，所以我们油茶市场还是非常的年轻，还远远不够成熟，还需要得到必要的支持和扶持。(11-28 10:29:48)

[王浩杰]所以在当前一段时间内，油茶产业仍然需要国家在政策和引导资金方面的扶持和引导、支持。但是从长远我们应该要积极探索和实践油茶产业的发展机制，长期依靠国家的扶持是不现实的。(11-28 10:30:06)

[王浩杰]当然我们也相信在我们市场和科技的支撑和引导作用，这种巨大潜力能够得到充分释放的时候，我相信我们的油茶产业完全有能力依靠市场规律实现自身健康、快速的发展。(11-28 10:30:47)

[主持人]请姚研究员给我们讲讲，在未来几年我国对油茶产业的规划是什么，如何做到科学的指导？(11-28 10:31:53)

[姚小华]这两个问题我分别进行回答。(11-28 10:32:08)

[姚小华]我国《全国油茶产业发展规划》方面，把我们国家14个省市区分为三类产区来规划实施：一类是核心发展区，湖南、江西及广西的一部分。第二类是积极发展区，有7个省，包括浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、广西（部分）等一些主产的省份。还有一般发展区，包括云南、重庆、河南、四川、陕西５个省市，主要是指油茶产业发展的边缘产区，相对于来说这类地区原来的基础、资源，相对比较弱或区域比较小。这些省份也是今后有很大发展潜力的区域，随着我们科学技术的进步将会有所扩大。(11-28 10:33:27)

[姚小华]从《全国油茶产业发展规划（2009-2020）实施阶段来讲，现在进行了六年。刚才王所长已经讲到一些进度的指标，比如说油茶生产面积从4500万亩发展到了6000万亩，发展速度非常快，增加了1500万亩。接下来后面六年规划要新增1000万亩，从它的阶段化分类来讲，我们前七年是近期和中期的发展阶段，过了明年，到了后年进入远期发展阶段，最后五年是远期发展最重要时间段，接下来将进入一个非常关键的阶段。规划前期的实施工作已经做得很好，包括实施低产林改造、进行高产新品种造林，开展了配套条件建设包括一批种苗基地的建设、科技研发条件建设等等。后面五年我们要重点发展高产、优良的新品种，除了新品种造林外还有低产林改造任务。如果我们坚持以前的一些好的做法，政策导向也好，具体措施也好，我们顺利完成规划目标是很有可能的。现在国家对木本油料发展仍然非常重视，油茶是木本油料里很重要的树种，对这个树种的产业持续推动对我们国家木本油料起到关键的作用。(11-28 10:35:51)

[姚小华]接下来怎么引导是我想讲第二个问题：

首先，继续实施好中远期油茶产业发展规划。制定明确、均衡的产业发展规划和政策；稳定巩固传统产区为重点，大力拓展一般发展区。前阶段的发展政策、发展思路很好，对推动油茶等木本有效的发展是非常重要的，在今后发展中都可以借鉴。 (11-28 10:36:45)

[姚小华]其次，建议要创新产业发展思路。调整优化油茶品种结构，培育高产、优质油茶资源；综合开发油茶产品，提高产品附加值，竭力打造一批具有市场竞争力龙头企业和品牌产品。(11-28 10:37:15)

[姚小华]我想具体的发展思路上，认为几个方面要引起今后的借鉴。比如说在今后发展新造林基地，优良品种要进一步提升，因为品种很多，国家审定加上各省审定有三百多左右，这些品种里面哪些是最好的，对某一个省、某个地区或小区域是最好的，可以进行筛选明确，至少需要初步确定，把最好的品种筛选出来用于生产这是很关键的。对于目前生产来讲，我们用最好针对某个区域推荐一些品种组合用于生产。今后我们有限的土地资源必须用最优的良种。第二是有了好的品种，我们先进的栽培技术用上去，成套的、成体系的技术，包括刚才王所长讲的如何降低成本生产技术，跟我们的机械器具应用、作业道等规划上面尽可能实现我们的机械化作业，还有品种排列、控冠形的栽培技术有利省力化作业。哪怕是逐步取代人工也好，一步一步来，把整个经营的成本逐步降低，当然还有其他措施。第三加工利用这块也非常重要，我们要把油茶充分利用起来，刚才提到我们经过研发已具备一些先进加工利用技术，要通过工厂中试以后规模化应用。当前从事油茶的工厂企业太多了，我们的生产能力太大，与原料不相适应，如何集中培育一些大的企业、大的品牌，大的龙头企业培育也是我们今后的一个方向。如何改变现在大中小企业并存，改变我们现在的作坊式的生产和现代化生产技术的并存问题。再加上继续加强市场监管和质量提升，保障和提升茶油产品质量安全。(11-28 10:40:06)

[姚小华]第三，实际上刚才王所长已经提到，对于科技对产业的长期支撑很重要，这需要持续性的进行。一方面把我们到目前为止一些先进的技术要尽快推向生产领域，比如说通过培训，通过其他的一些载体或展示的手段，基地科技示范的一些手段，让老百姓、大户尽快掌握，这是对我们现有技术成果的加快应用。第二我们要强化研发即科技创新，因为一个产业的发展没有持续的科技支撑对长期发展是不利的，这里面包括研发更高产量的优良品种，包括专用化或抗逆性强、省力化的品种，还有适应某个区域的品种。配套栽培技术需要围绕高产为主要目标进一步提升、成套并体系化，包括肥水管理、合理群体结构等等，建设在有限的土地上生产出更高产量的生产基地。加工技术和产品研发也一样，高端产品、营养保健型产品和广泛应用副产品研发及相关技术等各方面的研究要加强。通过现有科技推广和接下来科技创新支持产业持续发展。(11-28 10:41:18)

[姚小华]第四，我们前期油茶产业的发展规划实施已经积累了非常宝贵的经验，六年下来已经有好多经验可以借鉴，在以后的发展中要通过对当前好的做法、好的经验进行总结、提升，应用到后面的产业发展上。油茶产业发展时间短，实施后面６年的油茶产业规划对整个规划目标实现十分重要。(11-28 10:42:28)

[主持人]好！非常感谢今天王所长和姚研究员为我们带来的精彩解读，今天的节目到这里就结束了，感谢您的收看。再见！(11-28 10:42:49)

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